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mercoledì 14 novembre 2007

WW Gli gnocchi!

Vi piacciono gli gnocchi? ecco qui un po di immagini sulla preparazione, per niente difficile, di questo gustoso piatto:
1) preparate l'impasto con 2 kili di patate, 2 uova, 400 grammi di farina e sale qb.
Una volta impastato, fate delle lunghe "bisce"
Prima di completare la preparazione, se siete dei pivelli o se non conoscete la "resistenza delle patate" provate a fare uno gnocco per vedere se la consistenza è quella desiderata; in caso contrario aggiungete ancora un po'di farina e rifate la prova.

Una volta preparati gli gnocchi si possono conservare un paio di giorni, anche se dopo il primo è meglio cuocerli (fate bollire una pentola d'acqua e sale e quando salgono in superficie sono pronti) e cospargerli di olio d'oliva prima di riporli in maniera che non si appiccichino.
Conditeli con ciò che più vi piace (niente di meglio che il ragù) e buon appetito!

sabato 13 ottobre 2007

Persone che camminano nel mondo a passi incerti ma piene di passione

Mi chiamo Anna Marzio, ho 33 anni e vivo a Siviglia da un anno, dove lavoro come traduttrice e insegnante di lingue: italiano e spagnolo soprattutto, ma anche inglese.
Mi sono laureata in lingue con una tesi intitolata: "Proposta per un'edizione italiana de La casa de los siete balcones, di A. Casona". Ho insegnato a diversi livelli (dai bambini, ai corsi di formazione per adulti, alle scuole di lingua, alle lezioni on-line) e ho vissuto e lavorato in Inghilterra, in Svezia (Lapponia) e in Perú.
Ora ho uno spazio mio che mi permette di dedicarmi all'insegnamento che per me significa intercambio di culture ed esperienze.
In quest'ottica nasce il Blog: per permettere che le informazioni siano quanto piú facilmente accessibili a coloro che, per ragioni diverse, hanno deciso d'imparare un'altra lingua, sia essa lo spagnolo o l'italiano.
Ma una lingua altro non é che il prodotto della cultura a cui appartiene e, a volte (ma sempre piú spesso) la lingua o le parole nuove introducono concetti nebulosi ed evocativi di un certo clima, di uno stato di cose, di un mondo diverso (almeno a parole) da quello finora conosciuto.
Per questo é importante conoscere bene i significati e le implicazioni culturali della lingua che deve essere appresa in un contesto quanto piú poliedrico possibile utilizzando le tecnologie a nostra disposizione.
L' insegnante è un mezzo, una porta di accesso, a quegli aspetti che ritiene essenziali per la formazione o l'arricchimento culturale dell'allievo.
Uno dei suoi compiti principali è quello di stimolare lo spirito critico, rimanendo sempre aperto alla novitá, con la certezza delle conoscenze e dei valori che sottendono le proprie azioni, in un muto processo formativo continuo.